Chat is online op maandag t/m vrijdag van 10.00 - 16.00 uur en van 19.00 - 22.00 uur.
Op dit moment zijn we offline. Je kunt je vraag stellen via e-mail of WhatsApp: 06-12887717 (alleen berichtjes)
Meer informatie over de chat-service? Klik hier
Chat is online op maandag t/m vrijdag van 10.00 - 16.00 uur en van 19.00 - 22.00 uur.
Op dit moment zijn we offline. Je kunt je vraag stellen via e-mail of WhatsApp: 06-12887717 (alleen berichtjes)
Meer informatie over de chat-service? Klik hier
De bakoven was gesloopt en het bakken in de oven van het houtfornuis mislukte meestal, maar nu hoefde je maar aan een knop te draaien en het gas aan te steken. Er werden wel meer lucifers verbruikt.
De timper, het beslag, werd met de hand geklopt en daarmee werd de vierdelige aluminium deegvorm gevuld. Eerst werd de stalen vlamverdeler op het rooster van het gasstel gelegd en daarop de buitenwand. Daarin werd de gevulde deegvorm geplaatst, daarna afgesloten met een deksel voorzien van een kijkglaasje. Dat was de complete Wonderpan.
Tijdens het bakken werd de kleine pit gebruikt in de laagste stand, 1/8. Wanneer de gasfles al even in gebruik was, hoopte we maar dat de vlam niet zou doven tijdens het bakken. De Wonderpan is een uitkomst, zei Moeke, al had ze moeite met de lange baktijd: daarvoor kon je de zandloper niet gebruiken.
Ondertussen de deksel optillen mocht niet; was de baktijd te kort, dan proefde je dat, was hij te lang dan rook je dat wel. Nadat Moeke een prachtige cake had gebakken, plaatste ze die op een krukje in de kamer om af te koelen. De hond had een goed reukvermogen en lustte er wel een hapje van, maar het bleef niet bij dat ene. De cake zag er altijd mooi bruin, geurig en smakelijk uit en werd daarom niet opgesierd. Voortaan aten we bij de koffie op zater- en zondagavond een sneetje eigengebakken cake.
Mijn zus gebruikte nog steeds een Wonderpan (Alho Senior) op het gasfornuis met aardgas en een baktijd van vijf kwartier. Bij de voorbije verjaardag kreeg ik een tulbandcake van haar, waarbij ze zei: “misschien is dit de laatste die ik gebakken heb”.
Voor de duidelijkheid: het was de laatste die zij bakte in het huis waar zij woonde, want Diny verhuisde naar een appartement waar je alleen maar elektrisch kunt koken.
Bij het woord “laatste” worden veel mensen wakker geschud. Mijn jongste broer zegt: wanneer je plannen hebt, stel die niet uit, sóms kom je te laat. Dit verhaal is het Honderdste, dat ik voor de website van het BHIC heb geschreven. Reden om te trakteren, daarom koos ik voor de Wonderpan. Hierbij een sneetje cake, géén koekje van eigen deeg! Diny nogmaals bedankt!