Tot de kleine joodse gemeenschap van Geffen (waar het zogenaamde Smousenkerkhof nog aan herinnert) behoorde de familie Van den Bergh. Simon van den Bergh begon als kleine jongen al in de winkel van zijn vader, die winkelier in koloniale waren en manufacturen in Geffen en handelaar in boter was. Simon werkte zich in de boterhandel op tot een internationale speler op de botermarkt.
In 1872 startte hij in Oss met de productie van “kunstboter” ofwel margarine.
De bloeiende fabriek verhuisde in 1891 naar Rotterdam en groeide daar verder uit tot een van de leidende margarineproducenten in de wereld. Bij zijn dood werd Simon van den Bergh in de internationale pers omschreven als the margarine king. Na zijn dood fuseerde het bedrijf met Jurgens, eveneens uit Oss, tot de Margarine-Unie. Twee jaar later ging dit bedrijf een fusie aan met het Britse Lever Brothers, waardoor het huidige Unilever ontstond.
Simon was de jongste zoon van Zadok van den Bergh en Elisabeth van der Wielen. In 1844 huwde Simon zijn nicht, die net als zijn moeder Elisabeth van der Wielen heette. Het echtpaar kreeg zeven zonen.
De zaak van Zadok steunde voor een deel op ruilhandel. Boeren ontvingen in ruil voor boter goederen uit de winkel. De streek was van oudsher een centrum van de boterhandel en naast de Van den Berghs was de familie Jurgens uit Oss daarin een belangrijke schakel. De boterverkoop bleef aanvankelijk tot Nederland en België beperkt. Simon van den Bergh verhuisde in 1858 met zijn gezin naar Oss. Vandaaruit groeide zijn latere boterimperium.
Op 18 mei 1953 onthulde achterkleinzoon Simon van den Bergh een gedenksteen voor zijn grootvader Simon in de gevel van diens geboortehuis (de latere burgemeesterswoning aan de Kloosterstraat). Het huis werd in de jaren 1980 gesloopt en de gedenksteen werd ingemetseld in een muurtje (op ongeveer dezelfde plaats) voor de Mariaschool.
Meer over zijn concurrentie met Jurgens in Oss en zijn verdere lotgevallen in Rotterdam vind je in een uitgebreide biografie bij Thuis in Brabant.
In 1872 startte hij in Oss met de productie van “kunstboter” ofwel margarine.
Meer over zijn concurrentie met Jurgens in Oss en zijn verdere lotgevallen in Rotterdam vind je in een uitgebreide biografie bij 
