Dag Aart, bedankt voor je berichtje. Ja, die associatie leg je al snel hè? Maar een snelle zoektocht legt die link vooralsnog niet bloot. Want ik heb eerst even gekeken op de Bossche Encyclopedie:
https://www.bossche-encyclopedie.nl/panden/hinthamerstraat%2019-17.htm
En wat meer zoekwerk leert me dat ook in Oss een 'Meierijsche Kar' heeft gestaan:
http://www.dewerkendemensoss.nl/tussentijds/tussentijds2009_1.pdf
Lang verhaal kort: ik weet niet of het café in Den Bosch zijn naam dankt aan deze verbinding. Maar mogelijk weet iemand die dit leest meer? We horen het graag!